读《群书治要》：一部经典的千年流转与价值传承
在《群书治要》成书的时代，中国雕版印刷尚未发达，印刷技术的受限使得这部书未能广泛流传，也未受到足够重视。其流布范围仅局限于皇室密府，相关史料记载也十分稀少。不过，在唐朝太宗皇帝之后，仍有皇室阅读此书的痕迹 —— 宋代王应麟在《玉海・卷五十四》中引用韦述《集贤注
镰仓时代
人均7.2升！中国餐桌的“百搭神器”酱油，为何难入欧美餐桌？
数据最能说明问题：美国约44%的消费者一周只吃1-2次酱油，30%的人一个月才碰一次；欧洲更夸张，瑞典人均年消耗0.5千克，匈牙利0.4千克，德国仅0.37千克。
从100天发酵到全球博弈，酱油如何征服14亿人，却难入欧美胃？
中国人对酱油的依赖，早已融入日常饮食的肌理。数据显示，我国人均年消耗酱油达7.2升，若按常见的500毫升瓶装计算，相当于每年要“清空”14瓶。无论是八大菜系的经典菜式，还是家常菜的灶台烟火，酱油几乎无处不在，炒菜时提鲜、凉拌时增味、炖肉时上色，少了它，许多菜肴